Naša firma bola založená v roku 1990 ako združenie fyzických osôb šiestimi živnostníkmi ( tri manželské páry). Firma bola budovaná a rozširovaná postupne. Výroba chleba bola zahájená v Rožňave 21.06.1991. V roku 1994 bola zahájená výroba chleba v našej pekárni v Joviciach. V roku 1996 bolo realizované rozšírenie výrobných priestorov v Joviciach o výrobne chleba a pečiva.
V roku 2004 bola členmi združenia založená firma BFZ TRIO s.r.o., ktorá prevzala výrobu od pôvodného združenia.
V súčasnej dobe prevádzkujeme okrem dvoch pekární ešte tri predajne chleba a pečiva v Rožňave.
Naším cieľom je vyrábať pekárenské výrobky najvyššej kvality. Sortiment našich výrobkov neustále inovujeme. Veľký dôraz kladieme na dodržiavanie technologických postupov a hygienických noriem. Naše výrobky dodávame do 160 predajní v okresoch Rožňava, Revúca, Košice vidiek a Košice.